现在喝奶制品的人很多，但是很奶是很有讲究的，一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在一般来说状况下，胃液的PH值在1—3之间；空腹时，胃液呈现出酸性，PH值在2以下，不合适酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值较为低，才能让酸奶中的乳酸菌充份生长，不利于身体健康。　　饭后两小时左右，人的胃液被溶解，PH值不会下降到3—5，这时喝酸奶，对吸取其中的营养最不利。

另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很更容易性刺激胃肠道排空，酸奶中的营养马上完全消化吸收就被排泄；饭后喝则可增加性刺激， 让酸奶在胃中被渐渐吸取。　　早上喝酸奶吸取营养。

早上是最必须营养的时候，不过无法空肚子喝，可以配上一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效地的吸取酸奶中的营养物质。　　晚上喝酸奶补钙。据研究指出，酸奶是食物中钙的较好来源，从补钙的看作，晚上喝酸奶益处更加多。

专家讲解说道，晚间12点至凌晨是人体血钙含量低于的时候，不利于食物中钙的吸取。同时，这一时间段中人体内影响钙吸取的因素也较较少。虽然牛奶中也所含很高的钙，但与它比一起，酸奶中所不含的乳酸与钙融合，更加能起着增进钙吸取的起到。

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